Бентонит (назван по месторождению Бентон, США) — природный глинистый минерал, имеющий свойство разбухать при гидратации. (в 14—16 раз). В присутствии воды образуется гель, который препятствует дальнейшему проникновению влаги, что позволяет его применять в строительстве. В пищевой промышленности зарегистрирован в качестве пищевой добавки E558. Добавляется при изготовлении концентрированных соков.
...
Читать дальше »